帆立貝 カチョカバロ いくら
トルティーヤ
ムール貝のクラムチャウダー
鰆炙り オランデーズソース
鹿児島南国黒牛赤身 100g
焼き野菜 3 種
黒豚角煮入りガーリックライス
ブリュレ風プリン

帆立貝 カチョカバロ いくら
銀杏と木ノ子のロワイヤル 牛蒡ソース
ウルグアイビーフ 120g
ナポリタン
焼き野菜 3 種
アイスクリーム

帆立貝 カチョカバロ いくら
銀杏と木ノ子のロワイヤル 牛蒡のソース
フォアグラ入り黒毛和牛 100%ハンバーグ
ナポリタン
焼き野菜 3 種
ご飯
アイスクリーム

大黒しめじと雲丹
トルティーヤ
銀杏と木ノ子のロワイヤル
牛蒡ソース
鰆炙り
オランデーズソース
明石焼き MYDO style
鹿児島県産赤身肉 100g
焼き野菜 3 種
黒豚角煮入りガーリックライス
ブリュレ風プリン

大黒しめじと雲丹
トルティーヤ
信州サーモンとロメインレタスの
シーザーサラダ
ポルチーニとマッシュルームの
ヴィーガン餃子
ムール貝のクラムチャウダー
バケット添え
蟹のスクランブルエッグ
鹿児島県産赤身肉 100g
焼き野菜 3 種
唐墨の焼きおにぎり
トリュフクリームのどら焼き

デトックスサラダ
鮮魚スープ仕立て
尾崎牛赤身肉
厳選かご野菜
お好みの 3 種をお選びください
ガーリックライス
又は
八ヶ岳ハーブ卵かけご飯
自家製ラー油添え
赤出汁
トリュフクリームのどら焼き

松茸と鱧のパン粉焼き
牛テールの赤ワイン煮込み
甘鯛スープ仕立て
からすみ麺
尾崎牛赤身肉 150g
又は
尾崎牛サーロイン 100g
（ 追加料金¥ 3,800 ）
又は
尾崎牛フィレ 80g
（ 追加料金 ¥ 7,590 ）
厳選かご野菜
お好みの 3 種をお選びください
ガーリックライス
赤出汁
トリュフクリームのどら焼き

黒毛和牛とキャビアのタルタル
炙りしめ鯖サラダ仕立て
雲丹入りスクランブルエッグ
活ブルーオマール
（ 2 名様より）
からすみ麺
尾崎牛サーロイン 100g
又は
尾崎牛フィレ 80g
（ 追加料金¥ 3,800 ）
厳選かご野菜
お好みの 3 種をお選びください
ガーリックライス
赤出汁
トリュフクリームのどら焼き

帆立貝 カチョカバロ いくら
シェフおすすめ本日の 2 品
明石焼き MYDO style

お好みでア・ラ・カルトより肉料理や〆ご飯等を追加くださいませ。

帆立貝 カチョカバロ いくら
ポルチーニとマッシュルームの
ヴィーガン餃子
明石焼き MYDO style
尾崎牛赤身 100ｇ
焼きナポリタン
焼き野菜 3 種
ミニお好み焼き
ロールカツサンド
牛出汁ラーメン
トリュフクリームのどら焼き

松茸と鱧のパン粉焼き
牛テールの赤ワイン煮込み
甘鯛スープ仕立て
からすみ麺
尾崎牛赤身肉 150g
又は
尾崎牛サーロイン 100g
(追加料金¥ 3,800)
又は
尾崎牛フィレ 80g
(追加料金¥ 7,590)
厳選かご野菜
お好みの 3 種をお選びください
ガーリックライス
赤出汁
トリュフクリームのどら焼き

黒毛和牛とキャビアのタルタル
炙りしめ鯖サラダ仕立て
雲丹入りスクランブルエッグ
活ブルーオマール
(2 人前より)
からすみ麺
尾崎牛サーロイン 100g
又は
尾崎牛フィレ 80g
(追加料金¥ 3,800)
厳選かご野菜
お好みの 3 種をお選びください
ガーリックライス
赤出汁
トリュフクリームのどら焼き

黒毛和牛とキャビアのタルタル
雲丹入りスクランブルエッグ
甘鯛鉄板焼き松茸添え 酢橘
活蝦夷鮑 トリュフバターソース
からすみ麺
尾崎牛サーロイン 100g
又は
尾崎牛フィレ 80g
(追加料金¥ 3,800)
厳選かご野菜
お好みの 3 種をお選びください
ガーリックライス
又は
和牛入り松茸ご飯
(追加料金¥ 3,800)
赤出汁
車麩のフレンチトースト

酒一献
先付
鮑 白海老 酢橘おろし いくら

御椀
土瓶仕立て
鱧 松茸 柚子 梅肉

造里
本日のお造り

八寸
蛤炭火焼き 蛤汐出汁
鮎チップス 唐墨 銀杏 数の子

焼物
和牛 焼松茸 飯蒸し 柚子

天麩羅
黒毛和牛フィレ 雲丹 キャビア唐墨

食事
松茸ご飯 黄身の天麩羅
赤出汁 香の物

デザート
本日のデザート

牛肉の赤ワイン煮込み フォアグラ キャベツ 玉葱 人参 ポーチドエッグ

豚角煮 キャベツ 玉葱 人参 ポーチドエッグ